Tartine di polenta biologica e salmone

Un’idea chic e leggera per un brunch o un antipasto raffinato

Tempo di preparazione 30 min

Porzioni per persone 4

Difficoltà 1/5

Ingredienti

1 panetto da 500g di Polenta Biologica Castello
200g di salmone norvegese affumicato di alta qualità
100g di formaggio spalmabile (tipo caprino o robiola)
Timo essiccato
Sale e pepe rosa

Istruzioni

Procedimento: Scalda le fette di polenta biologica in forno a 180°C per pochi minuti o in padella antiaderente, giusto il tempo di renderle tiepide ma non secche. Spalma un velo generoso di formaggio su ogni fetta. Adagia una rosellina di salmone affumicato e completa con un pizzico di timo e una macinata di pepe rosa.

Il Tocco del Cuoco: Per un sapore più intenso, lavora il formaggio spalmabile con un goccio di succo di limone e la sua scorza grattugiata prima di spalmarlo