aperitivo
Cicchetti Veneziani d’Autore
Il rito del "cicheto" veneto rivisitato.
Tempo di preparazione
60 min
Difficoltà
3/5
Ingredienti
- 2 cilindri da 500g di Polenta Buffet Bianca Castello tagliata a fette da 1,5 cm scaldate in padella antiaderente con un filo d’olio
Istruzioni
Topping: 5 varianti:
Baccalà mantecato e granella di pistacchio di Bronte;
Gamberi in saor;
Brie, miele e granella di noci.
Acciughe del Cantabrico su crema di radicchio
Mazzancolle e pesto di rucola
Il Consiglio: Servi la polenta tiepida e il topping freddo per un gioco di temperature perfetto.
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