Spiedini Montanari di polenta e speck

Istruzioni

Procedimento: Avvolgi 24 cubetti con mezza fetta di speck e infilane 3 per spiedino avendo cura di alternare i lati pieni a vuoti per un effetto estetico più gradevole. Inforna gli spiedini in friggitrice ad aria per qualche minuto o in forno tradizionale a 180°. Spolvera il tutto con il trito fine di rosmarino, timo e un pizzico di sale.

Il Tocco del Cuoco: Vuoi rendere lo spiedino davvero indimenticabile? Accompagnalo con una ciotolina di miele di castagno o una confettura di fichi: l’incontro tra il sapido dello speck e il dolce del miele esalterà la nota tostata della polenta fritta.