Produzione Polenta

AL.CA. FOOD è azienda leader di mercato nella produzione di polenta pronta per i canali Retail, Grande Distribuzione e Horeca.

Gestita dalla famiglia Castello che ha fondato l’attività nel 1972, Al.Ca. Food produce in due stabilimenti proprietari alla porte di Solesino (Padova) utilizzando solo ingredienti selezionati e di qualità. Si avvale di macchinari industriali e sistemi produttivi altamente efficienti che assicurano al prodotto finito la perfezione dell’esecuzione e la massima resa gastronomica.

I prodotti Castello sono pronti da mangiare, basta scaldarli pochi minuti per gustare gli antichi e i nuovi sapori della cucina tradizionale italiana famosa in tutto il mondo. Polenta Intera, Polenta a Fette, Polenta già Grigliata, Polenta Morbida, Polenta Fritta e Gnocchi alla Romana sono le principali linee di prodotto ad elevato contenuto di servizio che l’azienda offre al pubblico su confezioni ecosostenibili rispettose dell’ambiente.

Il mais è un cereale senza glutine in natura. Per questo è adatto a tutti coloro che soffrono di celiachia o che scelgono un’alimentazione gluten free. Gli amidi del mais sono ad alta digeribilità e a rapido assorbimento: una volta cotti, vengono digeriti rapidamente dagli enzimi del nostro intestino e passano nel sangue sotto forma di glucosio, dando un senso di sazietà.