Gialla o bianca, Polenta Casereccia Castello accontenta le diverse tradizioni regionali appagando i palati più esigenti con sensazioni e gusti tipici dei tempi passati. La referenza gialla ha un profumo deciso che sa di tradizione e ricorda la polenta fatta in casa con il paiolo di rame. Polenta Casereccia bianca presenta invece un gusto più morbido e una maggiore delicatezza: quasi una sorta di rispetto nei confronti del piatto che la accompagna e che, proprio da essa, viene esaltato.