Produzione Polenta

AL.CA. FOOD è azienda leader di mercato nella produzione di polenta pronta per i canali Retail, Grande Distribuzione e Horeca.

Gestita dalla famiglia Castello, che ha fondato l’attività nel 1972, Al.Ca. Food produce in due stabilimenti proprietari alla porte di Solesino (Padova) utilizzando solo ingredienti selezionati e di qualità. Si avvale di macchinari industriali e sistemi produttivi altamente efficienti che assicurano al prodotto finito la perfezione dell’esecuzione e la massima resa gastronomica.

Il mais è un cereale naturalmente senza glutine. Per questo è adatto a tutti coloro che soffrono di celiachia o che scelgono un’alimentazione senza glutine.
Gli amidi del mais sono ad alta digeribilità e a rapido assorbimento: una volta cotti, vengono infatti digeriti rapidamente dagli enzimi del nostro intestino e passano nel sangue sotto forma di glucosio, dando un senso di sazietà.